ในกระบวนการทอดของสายการผลิตก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป: เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดเป็นปริมาณจะถูกใส่ลงในกล่องทอด และน้ำในเส้นจะระเหยอย่างรวดเร็วผ่านถังน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงเพื่อสร้างโครงสร้างพรุน และแป้งจะถูกเจลาตินเพิ่มเติม กระบวนการนี้ทำได้โดยการควบคุมความเร็วในการเคลื่อนที่ของกล่องทอดและอุณหภูมิของหม้อทอดลึกเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทอดที่ดีที่สุด