สายการผลิตน้ำส้มสายชูจากผลไม้ทำจากแผ่นสแตนเลส SUS304 และมีฉนวนโฟมโพลียูรีเทน เคลือบผิวด้วยการขัดเงา มีระบบทำความเย็นในตัว ระบบพ่นหมุน ระบบกรองอากาศ ระบบกู้คืนแก๊สกรด ระบบแสดงระดับของเหลว ระบบเตียงเชื้อจุลินทรีย์แข็ง ระบบเก็บตัวอย่างปราศจากเชื้อ ระบบหมุนเวียน ควบคุมอัตโนมัติโดยคอมพิวเตอร์อุตสาหกรรมไมโครคอนโทรลเลอร์หรือระบบควบคุมอัตโนมัติโดย Siemens PLC ระบบให้อาหารอัตโนมัติ การเพาะเลี้ยงอัตโนมัติ และน้ำตาลหมักจะคงนิ่งอยู่ในเครื่องเป็นเวลา 20-24 ชั่วโมงก่อนที่น้ำส้มสายชูหอมจะไหลออก อุปกรณ์บ่มน้ำส้มสายชูอัตโนมัติที่จดสิทธิบัตรมีเทคโนโลยีหลักในการหมักลึกและเชื้อจุลินทรีย์แข็ง ทำให้สามารถผลิตน้ำส้มสายชูอัตโนมัติได้

มูลค่าการผลิตที่ปรับแต่งตามมืออาชีพ 100-50,000 ตัน พร้อมชุดอุปกรณ์สายการผลิตน้ำส้มสายชูผลไม้ครบชุด เทคโนโลยีการแปรรูปน้ำส้มสายชูผลไม้สมัยใหม่

กระบวนการหมักโซลิดสเตต: วัตถุดิบผลไม้ → การขจัดชิ้นส่วนที่เน่าเสีย → การทําความสะอาด→บด → การเติมแกลบและยีสต์จํานวนเล็กน้อย → การหมักแอลกอฮอล์แบบโซลิดสเตต → การเติมรํา แกลบ และแบคทีเรียกรดอะซิติก → การหมักกรดอะซิติกของแข็ง → การเทน้ําส้มสายชู → การฆ่าเชื้อ → การบ่ม → ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

กระบวนการหมักของเหลวเต็มรูปแบบ: วัตถุดิบผลไม้ → การกําจัดชิ้นส่วนที่เน่าเสีย → การทําความสะอาด→ การบดและคั้นน้ํา (ขจัดเศษผลไม้) → น้ําผลไม้หยาบ → การฉีดวัคซีนยีสต์ → การหมักแอลกอฮอล์เหลว → การเติมแบคทีเรียกรดอะซิติก → การหมักกรดอะซิติกเหลว → การกรอง → การฆ่าเชื้อ → การบ่ม → ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

กระบวนการหมักก่อนของเหลวและหลังของแข็ง: วัตถุดิบผลไม้ → การกําจัดชิ้นส่วนที่เน่าเสีย → การทําความสะอาด→ การบดและคั้นน้ํา (ขจัดเศษผลไม้) → น้ําผลไม้หยาบ → การฉีดวัคซีนยีสต์ → การหมักแอลกอฮอล์เหลว → การเติมรํา แกลบ และแบคทีเรียกรดอะซิติก → การหมักกรดอะซิติกของแข็ง → การแช่น้ําส้มสายชู → ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

ชุดอุปกรณ์ที่สมบูรณ์สําหรับสายการผลิตน้ําส้มสายชูผลไม้ประกอบด้วย: เครื่องทําความสะอาดผักและผลไม้, เครื่องบดและตีผักและผลไม้, ถังเก็บน้ําดิบ, ปั๊มน้ําดิบ, ตัวกรองทรายควอตซ์, ตัวกรองถ่านกัมมันต์, อุปกรณ์จ่ายยา, โฮสต์ RO Reverse Osmosis, เครื่องฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต, ถังเก็บน้ําบริสุทธิ์, ถังน้ําตาลอุณหภูมิคงที่, ถังผสมและผสม, ตัวกรองสารละลายน้ําตาล, ถังหมักอุณหภูมิคงที่, ตัวกรอง, ถังสุก, อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ, การแช่ฆ่าเชื้อและเครื่องซักผ้าขวด, การบรรจุและการปิดผนึก, เครื่องฆ่าเชื้อฝาขวด, อุปกรณ์ตรวจสอบหลอดไฟ, เครื่องเป่า, เครื่องติดฉลาก, เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ทและอุปกรณ์อื่น ๆ

พารามิเตอร์ทางเทคนิคหลักของอุปกรณ์สายการประกอบแปรรูปน้ําส้มสายชูผลไม้:

ระบบถัง: ถังแนวนอนแบบหมุน วัสดุ SUS316L หรือ 304 พร้อมการขัดเงาที่มีความแม่นยําภายในและภายนอก ความดันการออกแบบ 0.25Mpa แรงดันใช้งาน 0.01-0.07Mpa; การถ่ายเทความร้อนภายใน, พอร์ตฉีดวัคซีน; ติดตั้งแจ็คเก็ตภายนอกและช่องระบายอากาศ ไอเสีย และพอร์ตสุ่มตัวอย่างที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

ระบบผสม: การผสมเชิงกล, ใบมีดเกลียวคู่; การควบคุมความเร็ว: สามารถทํางานได้ทั้งในทิศทางเดินหน้าและถอยหลังเป็นระยะ ๆ ปรับได้ตั้งแต่ 0-99 นาที

การควบคุมอุณหภูมิ: น้ําหล่อเย็น 5 °C, อิเล็กโทรดอุณหภูมิ PT-100, ตัวควบคุมอัจฉริยะ PID คลุมเครือ

การควบคุมความชื้น: การกรองลดแรงดันเบื้องต้น, การกรองล่วงหน้าทุติยภูมิ; ตัวกรองใช้ไส้กรองที่นําเข้า ช่วงการควบคุมความชื้นคือ 30% ซึ่งปรับโดยอัตโนมัติผ่านระบบฉีดน้ํา คุณยังสามารถเติมน้ําด้วยตนเองได้อีกด้วย เปิด 0-99 นาทีหรือวินาที Guan 0- “อุปกรณ์ผลิตน้ําส้มสายชูอัตโนมัติแบบโซลิดสเตต” 201120118656.5; สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องในขณะที่ยังคงคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้จุลินทรีย์ชั้นเยี่ยมต่างๆ เพื่อเพิ่ม Daqu เจลาตินเหลว และการทําให้เป็นน้ําตาล การหมักกรดอะซิติกของแข็ง การกลึงบด การบดการสูบบุหรี่ และการเทน้ําส้มสายชูถูกรวมเข้าด้วยกัน และกระบวนการทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยไมโครคอมพิวเตอร์

อัตราการไหลของการระบายอากาศ: 0 ~ 1VVM (เครื่องวัดการไหลแบบหมุน 0.2μ ตัวกรองอากาศปลอดเชื้อ, ความดันถัง: 0-0.3Mpa, ตัวบ่งชี้มาตรวัดความดัน, ปรับด้วยตนเอง

การฉีดวัคซีนและการผสมในแหล่งกําเนิด: การจุดระเบิดในแหล่งกําเนิดหรือการฉีดวัคซีนแบบเปลวไฟสม่ําเสมอในระหว่างกระบวนการปฏิกิริยาทางชีวเคมีระบบผสมและบดวัสดุในถังจะใช้เพื่อให้ได้การหมักที่สม่ําเสมอและมีเสถียรภาพ

การนึ่งอัตโนมัติ: ไอน้ําภายนอกการควบคุมด้วยตนเองไอน้ําจะถูกนําเข้าสู่น้ําส้มสายชูบดในถังหมักโดยตรงและการนึ่งอัตโนมัติจะดําเนินการที่ 70-80 องศา

น้ําส้มสายชูผลไม้เป็นเครื่องปรุงรสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ทําจากผลไม้เป็นหลัก เช่น แอปเปิ้ล ฮอว์ธอร์น องุ่น ลูกพลับ ลูกแพร์ แอปริคอต มะนาว บลูเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี แตงโม หรือผลไม้ที่เหลือจากการแปรรูปผลไม้ โดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพที่ทันสมัย มีประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพของทั้งผลไม้และน้ําส้มสายชู และเป็นเครื่องดื่มชนิดใหม่ที่รวมฟังก์ชันโภชนาการ สุขภาพ และการบําบัดด้วยอาหาร น้ําส้มสายชูผลไม้มีกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วยซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเร่งการเผาผลาญน้ําตาลและโปรตีน แต่ยังส่งเสริมการสลายไขมันในร่างกายเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายและป้องกันการสะสม การบริโภคน้ําส้มสายชูผลไม้ในระยะยาวมีผลต่อการลดน้ําหนัก น้ําส้มสายชูผลไม้ยังเป็นผลิตภัณฑ์หมักและอุปกรณ์และกระบวนการของสายการผลิตน้ําส้มสายชูผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วย:

อุปกรณ์บําบัดน้ํา: รีเวิร์สออสโมซิส, การบําบัดน้ํา, อุปกรณ์บําบัดน้ําอ่อนและอุปกรณ์บําบัดน้ําอื่น ๆ นี่เป็นการเชื่อมโยงสําคัญในการรับรองคุณภาพของการผลิตน้ําส้มสายชูผลไม้ มีเพียงน้ําที่ดีเท่านั้นที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีได้

อุปกรณ์แปรรูปวัตถุดิบ: ชุดอุปกรณ์สําหรับทําความสะอาด บด แช่ และฆ่าเชื้อวัตถุดิบ นี่คืออุปกรณ์สําคัญสําหรับการแปรรูปวัตถุดิบน้ําส้มสายชูผลไม้

ระบบหมักและฆ่าเชื้อ: อุปกรณ์หมักและฆ่าเชื้อเป็นอุปกรณ์หลักสําหรับการผลิตน้ําส้มสายชูผลไม้ คุณภาพของการหมักน้ําส้มสายชูผลไม้ขึ้นอยู่กับการควบคุมกระบวนการของกระบวนการหมักดังนั้นการออกแบบระบบการหมักจึงเป็นแกนหลัก บริษัทของเราควบคุมจุดควบคุมหลักในระหว่างกระบวนการหมักผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่ามีกระบวนการต่างๆ เช่น อุณหภูมิการหมัก เวลา การฆ่าเชื้อ และการระบายอากาศ

(ขวดเครื่องดื่ม) ระบบคัดแยกขวด: ล้างขวด, บรรจุ, คัดแยก, อุปกรณ์เครื่องเป่า (อุปกรณ์ครบชุด)

เครื่องบรรจุและอุปกรณ์ปิดผนึก: อุปกรณ์ชุดการล้างขวดการบรรจุและการปิดผนึก (เครื่องบรรจุสามในหนึ่งเดียว)

อุปกรณ์หลังการฆ่าเชื้อ: หม้อฆ่าเชื้อ, การฆ่าเชื้อแบบถ่ายโอนขวด, การระบายความร้อนด้วยฝักบัวด้วยอากาศและอุปกรณ์ชุดหลังการฆ่าเชื้ออื่น ๆ

อุปกรณ์โพสต์บรรจุภัณฑ์: การเข้ารหัส บรรจุภัณฑ์ การบรรจุ และอุปกรณ์จัดเรียงพาเลท