ผู้ผลิตสายการผลิตน้ำแอปเปิ้ลอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

สายการผลิตน้ำแอปเปิลแบบอัตโนมัติเพียงหนึ่งเดียวนี้ได้รวมเทคโนโลยีชั้นสูงจากยุโรปและอเมริกาเข้ากับลักษณะการลงทุนบนพื้นที่ขนาดใหญ่ของจีน เพื่อจัดทำแผนการแปรรูปที่ละเอียดสำหรับสายการผลิตแอปเปิล, ลูกแพร์ และลูกแคคตัส (prickly pear) ตามสถานะการลงทุนและความเป็นจริงในการผลิตของบริษัท สามารถออกแบบโครงการเฉพาะสำหรับลูกค้าและส่งมอบให้ลูกค้าเป็นโครงการพร้อมใช้งานอย่างแท้จริง เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุปกรณ์นวัตกรรมที่ช่วยลดการลงทุนด้านทุนอย่างมาก

ผู้ผลิตสายการผลิตน้ำแอปเปิ้ลอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

น้ําแอปเปิ้ล/ลูกแพร์สําเร็จรูปของสายการผลิตแอปเปิ้ล/ลูกแพร์/โรซ่า roxburghii แบ่งออกเป็นน้ําผลไม้ใสและน้ําผลไม้เข้มข้น อุปกรณ์โรงงานทั้งหมดสําหรับการแปรรูปแอปเปิ้ล / ลูกแพร์คือการแปรรูปแอปเปิ้ล / ลูกแพร์สดผ่านการล้างแบบลอยตัวการบดการกดน้ําผลไม้การสลายเอนไซม์การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชั่นความเข้มข้นการฆ่าเชื้อและกระบวนการอื่น ๆ กระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติและสมบูรณ์ รวมถึงการควบคุมอัตโนมัติ การป้องกันข้อผิดพลาด การทําความสะอาดอัตโนมัติ และฟังก์ชันอื่นๆ ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปโครงการแบบครบวงจรทั้งหมดแนะนําเทคโนโลยีขั้นสูงของยุโรปและอเมริกาและรวมลักษณะการลงทุนของจีนแผ่นดินใหญ่เข้าด้วยกันสร้างรูปแบบการประมวลผลที่ดีสําหรับสายการผลิตแปรรูปแอปเปิ้ล/ลูกแพร์ วิศวกรออกแบบแต่ละกรณีของโครงการวิศวกรรมของลูกค้าตามสถานะการลงทุนและความเป็นจริงในการผลิตขององค์กร และส่งมอบให้กับลูกค้าเป็นโครงการแบบครบวงจรอย่างแท้จริง

ผังงานทางเทคโนโลยีของสายการผลิตน้ําแอปเปิ้ล:

น้ําแอปเปิ้ลเข้มข้นและ NFC: แอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์หลังจากล้างและคัดแยก, บด, ปกป้องสี, เครื่องคั้นน้ําผลไม้แบบสายพาน, ตัวแยกดิสก์, การรักษาด้วยเอนไซม์, การบําบัดด้วยการกรองพิเศษจากนั้นเราจะได้น้ําแอปเปิ้ลใสสด หากเราเข้มข้นน้ําแอปเปิ้ลเราจะได้น้ําแอปเปิ้ลเข้มข้นจากนั้นหลังจากฆ่าเชื้อแล้วผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกบรรจุลงในถุงปลอดเชื้อ หากเราไม่เข้มข้น จะได้รับน้ําแอปเปิ้ลใส NFC หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกบรรจุลงในถุงปลอดเชื้อจํานวนมากหรือผสมกับน้ําหรือสารเติมแต่งอื่นๆ ทําให้เป็นเนื้อเดียวกันและขจัดแก๊สที่บรรจุลงในขวดขนาดเล็ก

น้ําแอปเปิ้ลที่สร้างขึ้นใหม่: ใช้น้ําแอปเปิ้ลเข้มข้นเป็นวัตถุดิบหลังจากผสมกับน้ําน้ําตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ ทําให้เป็นเนื้อเดียวกันการขจัดแก๊สสูญญากาศฆ่าเชื้อแล้วบรรจุลงในขวดหรือกล่องขนาดเล็ก

ลักษณะของสายการผลิตน้ำแอปเปิ้ล

*กำลังการผลิตอยู่ระหว่าง 60 ตัน/วัน ถึง 1500 ตัน/วัน
*สามารถแปรรูปผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกัน เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกตะขาบ
*ใช้เครื่องปั่นผลไม้ชนิดสายพานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและปริมาณน้ำผลไม้
*กระบวนการผลิตทั้งหมดควบคุมโดย PLC และชิ้นส่วนไฟฟ้าทั้งหมดเป็นสินค้านำเข้า ช่วยประหยัดแรงงานและลดความยากในการดำเนินงานทางเทคนิคอย่างมาก
*การเข้มข้นสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำช่วยรักษารสชาติและสารอาหาร พร้อมทั้งประหยัดพลังงานอย่างมาก
*การฆ่าเชื้อด้วยท่อและการบรรจุแบบปราศจากเชื้อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ
*มาพร้อมกับระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ CIP
*ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำจากสแตนเลส SUS304 ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วน.

raw material	Fresh apple/pear/prickly pear
Finished product	Juice concentrate or clear juice or jam
capacity	60 tons/day -1500 tons/day
Juice yield	75% (25% fruit fiber, peel and pit)
Solid content	10-12Brix
Juice concentrate	70~72Brix
Finished product packaging	Sterile large bag/tin/glass bottle /PET bottle
Finished product	Customized according to customer needs

ลักษณะการทำงานของอุปกรณ์สายการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้น

ลักษณะการทํางานของอุปกรณ์สายการผลิตน้ําผลไม้เข้มข้น:

อุปกรณ์สายการผลิตน้ําผลไม้เข้มข้นของสายการผลิตน้ําแอปเปิ้ลรวมฟังก์ชั่นการล้าง การบรรจุ และการปิดผนึกไว้ในเครื่องเดียว ทําให้เกิดระบบอัตโนมัติตลอดกระบวนการทั้งหมด เหมาะสําหรับบรรจุเครื่องดื่มน้ําผลไม้ เครื่องดื่มชาผลไม้ และเครื่องดื่มไม่อัดลม เช่น น้ําแร่และน้ําบริสุทธิ์ในขวดโพลีเอสเตอร์ที่ทนต่ออุณหภูมิสูง วัสดุ SUS304 ใช้สําหรับสายการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้ และส่วนประกอบหลักได้รับการประมวลผลอย่างแม่นยําโดยเครื่องมือเครื่อง CNC เครื่องทั้งหมดใช้การตรวจจับโฟโตอิเล็กทริกขั้นสูงเพื่อตรวจสอบสถานะการทํางานของแต่ละส่วนประกอบ มีระบบอัตโนมัติในระดับสูงและหน้าจอแสดงผลการทํางานของส่วนต่อประสานระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักรที่เรียบง่ายโดยไม่มีการบรรจุขวดและไม่มีการส่งฝาขวด

ประสิทธิภาพหลักของอุปกรณ์สําหรับสายการผลิตน้ําผลไม้เข้มข้น:

ขวดถูกป้อนด้วยอุปกรณ์ส่งอากาศและวิธีการคอขวดแบบแขวนการ์ด ซึ่งช่วยให้บรรจุขวดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทําให้ขวดเสียรูปทรง

สายการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้ขนาดเล็กใช้เทคโนโลยีคอขวดขั้นสูงในการล้างปากขวดหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับปากเกลียวและมั่นใจในสุขอนามัย การขนส่งขวดทั้งหมดใช้เทคโนโลยีคอขวด และการเปลี่ยนรูปร่างขวดไม่จําเป็นต้องปรับความสูง แต่เปลี่ยนเส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นป้องกันที่เกี่ยวข้องกับตัวขวดเท่านั้น

การบรรจุใช้เทคโนโลยีการยกวาล์ว และวาล์วเติมใช้หลักการเติมแรงดันไมโครใหม่เพื่อการหาปริมาณที่แม่นยํา

ฝาเกลียวใช้เทคโนโลยีฝาเกลียวจับและหมุนทันทีที่นํามาจากฝรั่งเศส และอุปกรณ์คัดแยกฝาถูกติดตั้งที่ตําแหน่งต่ําและป้อนในแนวนอน

PLC หลักและตัวแปลงความถี่ของสายการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้มีทั้งแบรนด์ เช่น Mitsubishi และ Omron จากประเทศญี่ปุ่น

เครื่องมีโครงสร้างที่กะทัดรัดระบบควบคุมที่สมบูรณ์ใช้งานง่ายและระบบอัตโนมัติในระดับสูง

การเปลี่ยนรูปร่างขวดต้องเปลี่ยนล้อรูปดาวและแผ่นนํารูปโค้งของส่วนฝาเท่านั้น

ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับวัสดุในสายการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้ทําจากสแตนเลส โดยไม่มีมุมตายในกระบวนการและทําความสะอาดง่าย

การใช้วาล์วเติมความเร็วสูงระดับของเหลวมีความแม่นยําโดยไม่สูญเสียของเหลวทําให้มั่นใจได้ถึงข้อกําหนดของกระบวนการบรรจุ

หัวปิดผนึกของสายการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้ขนาดเล็กใช้อุปกรณ์แรงบิดคงที่แม่เหล็กเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของการปิดผนึกและไม่ทําให้ฝาขวดเสียหาย

ใช้ระบบฝาปิดที่มีประสิทธิภาพพร้อมอุปกรณ์ควบคุมและป้องกันตนเองที่สมบูรณ์

ผู้ผลิตสายการผลิตเนื้อผลไม้เบอร์รี่แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

เครื่องสําคัญของสายการผลิตน้ําแอปเปิ้ล

เครื่องซักผ้าและคัดแยกแอปเปิ้ลและแพร์:
ก่อนทําความสะอาดมีจุลินทรีย์จํานวนมากบนพื้นผิวของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ โดยการซักด้วยลมจุลินทรีย์จะลดลงเหลือ 5% ผลการทําความสะอาดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและเวลาในการทําความสะอาด ค่า PH ความแข็ง และปริมาณแร่ธาตุของน้ํายาทําความสะอาด

ผลไม้ถูกคัดแยกโดยลูกกลิ้งลําเลียงเพื่อให้แอปเปิ้ลหมุนในระหว่างกระบวนการขนส่ง ข้อดีคือสามารถกําจัดผลไม้ที่ไม่ดีและแมลงและบาดแผลทางกลผลไม้วัชพืชและสิ่งแปลกปลอมได้อย่างทั่วถึง

เครื่องบดแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ก่อนที่จะต้องบดน้ําผลไม้กระบวนการบดสามารถเพิ่มอัตราผลผลิตน้ําผลไม้ได้ ในระหว่างการบด สามารถเติม VC หรือกรดซิตริกลงในผลไม้เพื่อปกป้องสีของผลไม้

แอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์หลังจากบดขนาดชิ้นเป็นอนุภาค 3-9 มม. วิธีการบดใช้การบดเชิงกล หลักการคือการบดโดยการบีบลูกกลิ้งและการตัดใบมีด สุดท้ายพื้นผิวตะแกรงที่มีรูรับแสงที่แน่นอนคือขนาดของอนุภาคผลไม้ตามมาตรฐาน ความเร็วในการหมุนของเครื่องบดและตะแกรงสามารถปรับได้ตามความต้องการ

ระบบการจ่ายเอนไซม์บดที่เหมาะสมที่สุด
การเตรียมเอนไซม์บดลงในแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บดหรือกากสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทํางานของน้ําผลไม้และอัตราผลผลิตน้ําผลไม้ได้ การให้ยาเอนไซม์ Pectinex Ultra SP-L ปริมาณการให้ยาคือ 100 มล. / ตันของแอปเปิ้ลสดไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 25 °C -30 °C จากนั้นอัตราผลผลิตน้ําแอปเปิ้ลสามารถเพิ่มขึ้นจาก 75% -78% เป็น 88% ด้วยการกดสายพาน

ระบบป้องกันสีน้ําแอปเปิ้ล
ในระหว่างกระบวนการบดแอปเปิ้ลเนื้อแอปเปิ้ลจะสัมผัสกับอากาศซึ่งทําให้เนื้อได้รับสีน้ําตาลออกซิเดชันได้ง่าย สารละลายผสมของกรดแอสคอร์บิกและกรดซิตริกสามารถใช้ในการปกป้องสีได้ และระบบป้องกันสีส่วนใหญ่ประกอบด้วยถังผสมปั๊มสูบจ่ายไดอะแฟรมวาล์ว

เครื่องสกัดน้ําแอปเปิ้ล
เครื่องคั้นน้ําผลไม้แบบกดสายพานใช้เป็นพิเศษสําหรับการสกัดน้ําผลไม้จากแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์อุปกรณ์นี้ใช้แถบพับหลายขั้นตอนและลูกกลิ้งนิวเมติกเพื่อกดหลังจากกดน้ําผลไม้แล้วจะถูกป้อนเข้าไปในหน้าจอสั่นเพื่อกรองกากผลไม้ในน้ําผลไม้ ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะของการประหยัดพลังงาน, ระบบอัตโนมัติระดับสูง, การให้อาหารและการคายประจุอัตโนมัติ, การทํางานต่อเนื่อง, ความเป็นสากลที่แข็งแกร่ง, ความดันและการกรองที่เพียงพอ, การกรองน้ําต่ําของเค้กกรอง, การใช้งานและการบํารุงรักษาที่สะดวก ฯลฯ อัตราผลผลิตน้ําผลไม้สามารถเข้าถึง 70% -90% ด้วยการกดสายพาน ซึ่งสามารถเพิ่มอัตราผลผลิตได้ 20 ~ 35% เมื่อเทียบกับเครื่องสกัดน้ําผลไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงสามารถลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจขององค์กรได้อย่างมาก

เมื่อกําลังการผลิตน้อยกว่า 2 ตันต่อชั่วโมง เครื่องสกัดน้ําผลไม้แบบสกรูสามารถสกัดน้ําแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ได้ ข้อดีของเครื่องกดสกรูคือการลงทุนต่ํา ความยืดหยุ่น และใช้งานง่าย ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสําหรับผู้ผลิตแปรรูปน้ําแอปเปิ้ลขนาดเล็ก แต่เครื่องนี้มีอัตราผลผลิตน้ําผลไม้ต่ํากว่าเมื่อเทียบกับการกดด้วยสายพาน และในระหว่างการสกัดน้ําผลไม้ น้ําผลไม้จะถูกทําให้ร้อน ดังนั้นรสชาติและ VC ในน้ําผลไม้จะสูญเสียไปบ้าง

พาสเจอร์ไรส์น้ําแอปเปิ้ล
หลังจากสกัดน้ําผลไม้แล้วควรใช้เครื่องพาสเจอร์ไรส์หนึ่งแผ่นเพื่อยับยั้งเอนไซม์ในน้ําผลไม้ กระบวนการพาสเจอร์ไรส์คือเครื่องพาสเจอร์ไรส์น้ําผลไม้ 30 °C, 90-95 °C ค้างไว้ 15-30 วินาทีจากนั้นระบายความร้อน 50 °C สําหรับกระบวนการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์

ระบบบําบัดเอนไซม์น้ําแอปเปิ้ล
เพคตินและหมากฝรั่งและสารคอลลอยด์อื่น ๆ มีอยู่ในน้ําแอปเปิ้ลต้องเติมเพคติเนสเพื่อให้น้ําเพคตินอยู่ในสถานะใส ถังไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ใช้สําหรับเติมเอนไซม์ลงในน้ําผลไม้ปริมาณที่เติมจะถูกกําหนดตามลักษณะของน้ําแอปเปิ้ลเนื้อหาของเพคตินและกิจกรรมของเอนไซม์

มีวิธีร้อนและเย็นในการรักษาด้วยเอนไซม์ ในวิธีร้อนเอนไซม์จะถูกผสมลงในน้ําผลไม้ที่อุณหภูมิ 55 °C และเก็บไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ในการบําบัดด้วยความเย็นเอนไซม์จะถูกผสมลงในน้ําผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง 20 °C และเก็บไว้ 6 ถึง 8 ชั่วโมง สามารถตรวจสอบการทํางานของเอนไซม์ได้โดยการเติมน้ําผลไม้ 5 มิลลิลิตรลงในเอทิลแอลกอฮอล์ที่เป็นกรดของ HCL 15 มล. และสังเกตส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีสําหรับการก่อตัวของเจล ไม่มีการสร้างเจลหมายความว่าการแยกตัวเสร็จสมบูรณ์แล้ว อุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการนี้ ได้แก่ ถังผสมของเหลว แจ็คเก็ตไอน้ํา เซ็นเซอร์อุณหภูมิ เซ็นเซอร์ระดับ และวาล์ว

ระบบ Ultra-filtration ออกแบบมาเพื่อผลิตน้ําแอปเปิ้ลใสในสายการผลิตน้ําผลไม้ ประกอบด้วยถัง, ปั๊มรีไซเคิล, กองเมมเบรนเป็นส่วนหลัก, ปั๊มน้ําผลไม้ใส, ถังน้ําผลไม้ใสและระบบควบคุมเป็นต้น ระบบนี้มีความแม่นยําในการกรองสูงและการสูญเสียสารอาหารที่มีประสิทธิภาพและส่วนประกอบอะโรมาติกในน้ําผลไม้น้อยลง กระบวนการของระบบมีความสมบูรณ์และเชื่อถือได้ระบบอัตโนมัติระดับสูงใช้งานง่ายและความเข้มแรงงานสูง

เครื่องความเข้มข้นของน้ําแอปเปิ้ล
เวลาความเข้มข้นของน้ําแอปเปิ้ลมักจะอยู่ที่สองสามนาที และอุณหภูมิการระเหยมักจะอยู่ที่ 55-60 °C ภายใต้เวลาการระเหยที่สั้นและอุณหภูมิการระเหยที่ต่ําเช่นนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อส่วนผสมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ความเข้มข้นของแอปเปิ้ลส่วนใหญ่จะใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มที่ตกลงมาเพื่อระเหยน้ําแอปเปิ้ล 12brix ให้เหลือประมาณ 70brix เครื่องระเหยฟิล์มที่ตกลงมาเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและวัสดุเป็นวัสดุ SUS304 / 316 ทางเข้าของวัสดุ ทางออกของวัสดุ ค่า Brix และอุณหภูมิเข้มข้นล้วนเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ชิ้นส่วนสําคัญทั้งหมดเช่น PLC, หน้าจอสัมผัส, ระบบควบคุมวาล์วไอน้ํา และเครื่องวัดการหักเหของแสง ล้วนใช้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกระดับเฟิร์สคลาส เช่น SIEMENS, SCHNEIDER, ATAGO, Spirax Sacro ยี่ห้อ