เครื่องอบเห็ดสนไม่เพียงแต่สามารถอบเห็ดสนได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบวัตถุอื่น ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดเงิน สมุนไพร พริก ฯลฯ ได้อีกด้วย ทำให้ใช้งานได้หลากหลาย

กระบวนการอบแห้งเห็ดด้วยเครื่องอบเห็ดสน

เมื่อเก็บเห็ดชิอิทาเกะ ให้จับรากของก้านเห็ดด้วยนิ้วแล้วหมุนขึ้นอย่างเบา ๆ อย่าทำลายหน่อเห็ดที่ยังไม่โต พยายามรักษาขอบและรอยพับของหมวกเห็ดให้สมบูรณ์ เอาเห็ดออกทั้งหมดโดยไม่ฉีกเปลือกหรือก้านเห็ด

2、 การทำความสะอาด

ล้างเห็ดที่เก็บมาแล้วด้วยน้ำสะอาดและล้างให้สะอาด

3、 วางเครื่องอบเห็ดบนถาด

วางเห็ดให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาด หลีกเลี่ยงการซ้อนมากเกินไปเพื่อป้องกันการแห้งไม่สม่ำเสมอ จากนั้นจึงดันพวกมันเข้าไปในเครื่องอบเห็ด

4、 การอบแห้ง

(1) เมื่ออุณหภูมิของเครื่องอบเห็ดถึง 30 ℃ เห็ดสามารถอบได้ในห้อง

(2) เมื่ออบแห้ง ควรลดอุณหภูมิก่อน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปจำเป็นต้องอบที่ 38 ℃ เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

(3) อบที่ 45 ℃ เป็นเวลา 8 ชั่วโมง

(4) อบที่ 60 ℃ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากขั้นตอนการอบหลายขั้นตอนในเครื่องอบเห็ด เห็ดอบสามารถนำออกจากกล่องได้ เห็ดอบควรปิดผนึกและเก็บทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดนิ่ม