สายการผลิตไวน์ผลไม้กีวีประกอบด้วย: รายการอุปกรณ์สายการผลิตแผนผังของเค้าโครงของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตและอุปกรณ์สายการผลิตแผนผังของการเชื่อมต่อท่อสายการผลิตและแผนผังของเค้าโครงของพื้นที่โรงงาน ตามแผนทางเทคนิคสําหรับการสร้างโรงงาน บริษัท ของเราจัดหาอุปกรณ์ท่อและอุปกรณ์ทั้งหมดสําหรับสายการผลิตไวน์ผลไม้กีวีตลอดจนการขนส่งการติดตั้งการว่าจ้างและบริการหลังการขายสําหรับอุปกรณ์ท่อและอุปกรณ์ ระยะเวลาบริการหลังการขายหนึ่งปี หลังจากแก้ไขข้อบกพร่องของสายการผลิตเครื่องดื่มสายการผลิตไวน์ผลไม้กีวีแล้ว ผู้เชี่ยวชาญจะถูกส่งไปยังไซต์ของคุณเพื่อให้คําแนะนําเกี่ยวกับการทดลองผลิตและการฝึกอบรมด้านเทคนิค หลังจากการทดลองผลิตเสร็จสิ้น เราจะจัดส่งเอกสารทางเทคนิค เช่น สูตรการผลิต กระบวนการ วัตถุดิบ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์สําหรับเครื่องดื่มให้กับคุณ

ประเด็นสําคัญของกระบวนการอุปกรณ์ที่สมบูรณ์สําหรับสายการผลิตไวน์กีวี:

การเลือก→→ผลกีวีพุทราอ่อน การทําความสะอาด → บด →ไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ → การสกัด→น้ําผลไม้ การผสม→การทําให้เป็นเนื้อเดียวกัน → การขจัดแก๊ส → การบรรจุ → การฆ่าเชื้อ→ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

ประเด็นสําคัญของกระบวนการอุปกรณ์ที่สมบูรณ์สําหรับสายการผลิตไวน์กีวี:

(1) การเลือกวัตถุดิบ เลือกผลกีวีพุทราอ่อนที่มีสีสดใสโตเต็มที่มีผลไม่บุบสลายปราศจากศัตรูพืชและโรคและไม่มีความเสียหายทางกล

(2) หัก หลังจากทําความสะอาดวัตถุดิบแล้ว ให้ใส่ลงในเครื่องบดเพื่อบดอย่างเหมาะสมเพื่อให้เนื้อเยื่อนิ่มลง ละลายเพคตินและสารอื่นๆ ในระหว่างการแปรรูป และอํานวยความสะดวกในการออกฤทธิ์ของเอนไซม์ ในขณะเดียวกัน ให้เติมสารละลายคอปเปอร์อะซิเตท 250 มก./กก. เพื่อป้องกันสี

(3) การไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ การสกัดน้ําเอนไซม์ดําเนินการที่อุณหภูมิ 18 °C และปริมาณและเวลาในการเติมเอนไซม์ที่เหมาะสมจะถูกกําหนดผ่านการทดลองปัจจัยเดียวของเอนไซม์และเวลา

(4) บีบ เครื่องคั้นน้ําผลไม้จะบีบและแยกน้ําออกจากคราบผิวหนัง

(5) การจัดสรร เติมน้ําตาลกรดซิตริกและสารทําให้คงตัวลงในน้ําผลไม้ผสมให้เข้ากันและปรับรสชาติของน้ําผลไม้โดยปรับอัตราส่วนน้ําตาลต่อกรด

(6) การทําให้เป็นเนื้อเดียวกันและการขจัดแก๊ส การบําบัดการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันจะดําเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 60 °C และความดันการทําให้เป็นเนื้อเดียวกัน 20MPa จากนั้นวัสดุที่เป็นของเหลวจะถูกป้อนเข้าไปในเครื่องไล่แก๊สสูญญากาศและอยู่ภายใต้การไล่แก๊สสูญญากาศที่ระดับสุญญากาศ 0.098 MPa

(7) การฆ่าเชื้อทันทีที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษและการบรรจุร้อน น้ําผลไม้ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100-130 °C เป็นเวลา 3-8 นาที เย็นลงที่ 85 °C แล้วเทลงในขวดแก้วที่ทําความสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ําอย่างทั่วถึง ช่องว่างด้านบน 2.5 ซม. จะถูกทิ้งไว้ระหว่างการบรรจุ และขวดจะคว่ําเป็นเวลา 10-20 วินาทีหลังจากปิดฝา จากนั้นจึงทําให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแก้วแตก สามารถฉีดพ่นน้ําเย็นและทําให้เย็นลงในสามถึงสี่ขั้นตอนโดยมีความแตกต่างของอุณหภูมิ ค่อยๆ ลดอุณหภูมิของน้ําผลไม้ลง และในที่สุดก็ทําให้เย็นลงเหลือประมาณ 38 °C

ชุดอุปกรณ์ครบชุดสำหรับสายการผลิตไวน์กีวี่ประกอบด้วย: เครื่องล้างผลไม้และผัก, เครื่องบดและตีผลไม้และผัก, ถังน้ำดิบ, ปั๊มน้ำดิบ, ตัวกรองทรายควอตซ์, ตัวกรองถ่านกัมมันต์, อุปกรณ์จ่ายสาร, เครื่องกรอง RO แบบออสโมซิสย้อนกลับ, เครื่องฆ่าเชื้อรังสียูวี, ถังน้ำบริสุทธิ์, ถังน้ำตาลควบคุมอุณหภูมิ, ถังคนและผสมวัตถุดิบ, ตัวกรองน้ำเชื่อม, ถังหมักควบคุมอุณหภูมิ, ตัวกรอง, ถังบ่ม, อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ, เครื่องแช่และล้างขวด, เครื่องบรรจุและปิดผนึก, เครื่องฆ่าเชื้อฝาขวด, อุปกรณ์ตรวจสอบด้วยไฟ, เครื่องเป่าลมร้อน, เครื่องติดฉลาก, เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท และเครื่องจักรและอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่ม