อุปกรณ์แปรรูปถั่วครอบคลุมกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การบำบัดวัตถุดิบจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งหลัก ๆ ประกอบด้วยอุปกรณ์ดังต่อไปนี้

อุปกรณ์ในการปรุงรสถั่ว การทอดและการอบ รวมถึงเครื่องปอกเปลือกและปอกถั่ว ครอบคลุมทั้งกระบวนการตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยหลักประกอบด้วยอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

เครื่องทําความสะอาดและคัดเกรดน็อต

อุปกรณ์ทําความสะอาด: ถังแช่ เครื่องซักผ้าสเปรย์ ฯลฯ เพื่อขจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และสารกําจัดศัตรูพืชตกค้างบนพื้นผิวของถั่ว

อุปกรณ์อบแห้ง: เตาอบและเครื่องอบผ้าเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นของถั่วเป็นไปตามมาตรฐานป้องกันเชื้อราและยืดอายุการเก็บรักษา

อุปกรณ์คัดเกรด: การคัดเกรดถั่วตามขนาด น้ําหนัก หรือสีเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน

เครื่องปอกเปลือกและปอกเปลือกถั่ว

เครื่องปอกเปลือก: การกําจัดเปลือกถั่วอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

เครื่องปอกเปลือก: ขจัดชั้นผิวบนพื้นผิวของเมล็ดถั่วปรับปรุงความสวยงามและรสชาติของผลิตภัณฑ์

เครื่องทอดและคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กระทะ/เครื่องทอด: กระทะลูกกลิ้ง เครื่องทอดแม่เหล็กไฟฟ้า ฯลฯ ถั่วทอดเพื่อให้กรอบและเพิ่มรสชาติ

เตาอบ: เครื่องคั่วและทําความเย็นแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่องเตาอบหมุนเวียนอากาศร้อน ฯลฯ สําหรับการคั่วถั่วเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการ

เครื่องทอดและปรุงรสถั่ว

หม้อทอด: ทําให้ถั่วกรอบขึ้นหลังจากทอด

เครื่องปรุงรส: เครื่องปรุงรสแบบลูกกลิ้งเพื่อทาเครื่องปรุงรสอย่างสม่ําเสมอ เช่น เกลือ น้ําตาล เครื่องเทศ ฯลฯ

เครื่องทําความเย็นและบรรจุภัณฑ์อ่อนนุช

อุปกรณ์ทําความเย็น: เครื่องทําความเย็นสายพานตาข่าย, ถังสั่นสะเทือนระบายความร้อน ฯลฯ ระบายความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถั่วกลับสู่ความชื้น

อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์: เครื่องปิดผนึก, เครื่องบรรจุสูญญากาศ ฯลฯ บรรจุภัณฑ์อัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติเพื่อสุขอนามัยและการพกพา

เครื่องทดสอบน็อต

อุปกรณ์ลําเลียง: สายพานลําเลียง ระบบโหลด ฯลฯ เชื่อมต่อการเชื่อมโยงการผลิตต่างๆ และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

อุปกรณ์จัดเก็บ: คลังสินค้าชั้นวางการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

อุปกรณ์ทดสอบ: เครื่องตรวจจับความชื้น เครื่องวิเคราะห์คุณภาพ ฯลฯ เพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ตามขนาดของโรงงานแปรรูป ประเภทผลิตภัณฑ์ และข้อกําหนดของกระบวนการ ให้เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตเป็นไปอย่างราบรื่น และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสามารถในการแข่งขันในตลาด