การแนะนําสายการผลิตน้ําตาลหินคริสตัลเดี่ยวและเครื่องทําน้ําตาลหินโพลีคริสตัลไลน์

เครื่องน้ําตาลหินคริสตัลเดี่ยวและเครื่องทําน้ําตาลหินโพลีคริสตัลไลน์

อุปกรณ์การผลิตโมโนคริสตัลและโพลีคริสตัล การผลิตลูกอมหินโมโนคริสตัลไลน์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับถังตกผลึกและเครื่องโมโนคริสตัลไลน์ ในขณะที่ลูกอมหินโพลีคริสตัลไลน์ใช้วิธีการแบบดั้งเดิมมากกว่า เช่น ถังสแตนเลสและการตกผลึกตามธรรมชาติ

มาดูส่วนน้ําตาลไอซิ่งผลึกเดี่ยวก่อน เครื่องทําขนมหินคริสตัลเดี่ยวทํางานโดยการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น โดยใช้เครื่องคริสตัลเดี่ยวแกว่งและอุปกรณ์กวน และระบบควบคุมอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงว่าผลึกเดี่ยวผลิตขึ้นโดยการยกผลึกโดยใช้เครื่องตกผลึกสูญญากาศแบบแกว่งพร้อมการเติมเมล็ดคริสตัล ดังนั้นอุปกรณ์คริสตัลเดี่ยวควรรวมถึงถังตกผลึก, อุปกรณ์เตรียมน้ําเชื่อม, ระบบสูญญากาศ, ระบบควบคุมอุณหภูมิ, เครื่องขนถ่ายน้ําตาลและอื่น ๆ

จากนั้นอุปกรณ์การผลิตของลูกอมหินโพลีคริสตัลไลน์โพลีคริสตัลไลน์มีถังสแตนเลสกล่องควบคุมอุณหภูมิและอุปกรณ์ละลายน้ําตาลเครื่องขนถ่ายน้ําตาลเครื่องแยกน้ําผึ้งและอื่น ๆ วิธีการแบบดั้งเดิมใช้ด้ายฝ้ายและการตกผลึกตามธรรมชาติ ดังนั้นอุปกรณ์โพลีคริสตัลไลน์จึงรวมถึงอุปกรณ์ละลายน้ําตาล, กล่องควบคุมอุณหภูมิ, ถังสแตนเลส, เครื่องขนถ่ายน้ําตาล, เครื่องจ่ายน้ําหวาน, อุปกรณ์ร่อนและอื่น ๆ โมโนคริสตัลไลน์มีความทันสมัยมากขึ้นระบบอัตโนมัติระดับสูงอุปกรณ์ที่ซับซ้อนเช่นถังตกผลึกและระบบสูญญากาศ โพลีคริสตัลไลน์เป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้นโดยอาศัยการตกผลึกตามธรรมชาติและการควบคุมอุณหภูมิอุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่าย

โมโนคริสตัลไลน์เหมาะสําหรับการผลิตขนาดใหญ่ที่มีข้อกําหนดของผลิตภัณฑ์ที่สม่ําเสมอ โพลีคริสตัลไลน์อาจเหมาะสําหรับความต้องการในกระบวนการขนาดเล็กหรือแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ ผู้ใช้อาจไม่มีคําอธิบายที่ชัดเจน แต่อาจต้องการทราบองค์ประกอบของอุปกรณ์ หลักการทํางาน ข้อดีและข้อเสีย หรือสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง

อุปกรณ์สายการผลิตลูกอมหินคริสตัลเดี่ยวอุปกรณ์หลักและเวิร์กโฟลว์:

สายการผลิตน้ําตาลสินเธาว์โมโนคริสตัลอุปกรณ์หลักและเวิร์กโฟลว์

ถังตกผลึกน้ําตาลหินโมโนคริสตัล (ถังตกผลึกสูญญากาศ)
อุปกรณ์หลัก: ผ่านสภาพแวดล้อมสูญญากาศและการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้เกิดการตกผลึกของน้ําเชื่อมตามทิศทาง

หลักการ: ภายใต้สภาวะสุญญากาศน้ําเชื่อมจะก่อตัวเป็นสารละลายอิ่มตัวยิ่งยวดในระหว่างการระเหยที่อุณหภูมิต่ําและหลังจากเพิ่มเมล็ดคริสตัลแล้วผลึกจะเติบโตอย่างสม่ําเสมอในถังหมุนหรือแกว่งและในที่สุดก็สร้างโครงสร้างผลึกเดี่ยวปกติ

คุณสมบัติ:
ผลิตจากสแตนเลส ทนต่อการกัดกร่อน และทําความสะอาดง่าย

ติดตั้งอุปกรณ์กวนเพื่อให้แน่ใจว่าน้ําเชื่อมได้รับความร้อนและตกผลึกอย่างสม่ําเสมอ

ระบบสูญญากาศสามารถลดจุดเดือดและลดความเสียหายจากอุณหภูมิสูงต่อน้ําเชื่อม

ระบบน้ําเชื่อม

อุปกรณ์: ถังละลายน้ําตาล, ตัวกรอง, อุปกรณ์ทําความร้อน
กระบวนการ: ละลายน้ําตาลทรายขาวที่เหนือกว่าในน้ํา กรองสิ่งสกปรก แล้วให้ความร้อนที่อุณหภูมิเฉพาะ (เช่น 120°C) เพื่อสร้างน้ําเชื่อมที่มีความบริสุทธิ์สูง

ระบบควบคุมอุณหภูมิและระบบควบคุมอัตโนมัติ

ฟังก์ชัน: ควบคุมอุณหภูมิความดันและความชื้นในถังตกผลึกได้อย่างแม่นยําเพื่อให้มั่นใจถึงเสถียรภาพของกระบวนการตกผลึก
ลักษณะ: ระบบอัตโนมัติระดับสูงการตรวจสอบแบบเรียลไทม์และการปรับพารามิเตอร์เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ําเสมอและความบริสุทธิ์ของอนุภาคของน้ําตาลสินเธาว์ผลึกเดี่ยว (ปริมาณซูโครส≥ 99.8%)

อุปกรณ์ขนถ่ายและคัดแยกน้ําตาล

อุปกรณ์: เครื่องขนถ่ายน้ําตาล, ตะแกรงคัดเกรด, เครื่องแยกน้ําผึ้ง
กระบวนการ: หลังจากการตกผลึกเสร็จสิ้น ให้นําผลึกออกผ่านเครื่องขนถ่ายน้ําตาล ขจัดกากน้ําตาลและสิ่งสกปรกผ่านการร่อน และให้เกรดและบรรจุตามขนาดอนุภาค

เวิร์กโฟลว์ของเครื่องแปรรูปน้ําตาลหินโพลีคริสตัลไลน์

ระบบละลายน้ําตาลและควบคุมอุณหภูมิ

อุปกรณ์: ถังละลายน้ําตาล, กล่องควบคุมอุณหภูมิ, ถังสแตนเลส

กระบวนการ: หลังจากละลายน้ําตาลน้ําเชื่อมจะถูกฉีดเข้าไปในถังสแตนเลสหรือกล่องควบคุมอุณหภูมิและสารละลายอิ่มตัวยิ่งยวดจะเกิดขึ้นผ่านการระบายความร้อนอย่างช้าๆเพื่อส่งเสริมการตกผลึกตามธรรมชาติของน้ําตาล

อุปกรณ์ตกผลึก

อุปกรณ์: กลอง / แผ่นสแตนเลสด้ายฝ้ายแบบดั้งเดิม

หลักการ: น้ําเชื่อมตกผลึกตามธรรมชาติในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิคงที่ และผลึกจะเติบโตตามเส้นฝ้ายเพื่อสร้างโครงสร้างโพลีคริสตัลไลน์ที่ไม่สม่ําเสมอ

ลักษณะ: อาศัยการตกผลึกตามธรรมชาติ รอบการผลิตที่ยาวนานขึ้น (ประมาณ 1 สัปดาห์) แต่ต้นทุนอุปกรณ์ที่ต่ํากว่า

อุปกรณ์คัดแยกและอบแห้งน้ําผึ้ง

อุปกรณ์: เครื่องแยกน้ําผึ้ง, เครื่องขนถ่ายน้ําตาล, อุปกรณ์อบแห้ง

กระบวนการ: หลังจากการตกผลึกเสร็จสิ้น ให้เทกากน้ําตาลที่ไม่ตกผลึกออก นําก้อนน้ําตาลสินเธาว์ออกผ่านเครื่องขนถ่ายน้ําตาล และหลังจากการอบแห้ง ให้บดและร่อนเพื่อให้ได้น้ําตาลสินเธาว์โพลีคริสตัลไลน์ที่ไม่สม่ําเสมอ