สายการผลิตเครื่องดื่มทับทิมมีเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสและเปอร์ออกซิเดสที่มีความสามารถสูงก่อนการฆ่าเชื้อ เนื่องจากขาดการทำให้เอนไซม์ไม่ทำงานในวัสดุก่อนการบดผ่าน การกำจัดก๊าซและการบำบัดไม่สม่ำเสมอสามารถช่วยรักษาเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางอาหารของเครื่องดื่มได้ รวมทั้งสามารถกำจัดออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำทับทิม รวมถึงก๊าซที่เกิดขึ้นในระหว่างการบด ทำให้ลดความเร็วในการตกตะกอนและรักษาสีของน้ำทับทิมได้

กระบวนการผลิตเครื่องดื่มน้ำทับทิม:

ทับทิม → การเก็บผลไม้ดั้งเดิม → การขนส่งและการทําความสะอาด → แปรงล้างผลไม้ → เครื่องหยิบสายพานแบน → การปอกเปลือกผลไม้แบบท่อง→ การปอกเปลือกด้วยกลไก → การคัดแยกเศษเมล็ดพืชและผิวหนัง → การขนส่ง → การสกัดน้ําผลไม้ทางเดียว → → สายพานลําเลียง (เติมเพคติเนส) → ถังไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ (พร้อมเครื่องกวน) → การขนส่งด้วยปั๊มสกรู → การสกัดน้ําผลไม้ทางที่สอง → กล่องเก็บน้ําผลไม้ (การผสมการสกัดน้ําผลไม้ทางที่หนึ่งและทางที่สอง) → →ปั๊มสแตนเลส หน้าจอสั่นสะเทือน (ตัวกรองหยาบ) → ถังเก็บชั่วคราว → เครื่องหมุนเหวี่ยงแผ่นดิสก์ → ถังผสม 3 ถัง (พร้อมเครื่องกวน) → ปั๊มสแตนเลส → ถังอุ่น → ถังปิดการทํางานของเอนไซม์ → ปั๊มสุขาภิบาล → ถังกลาง → ปั๊มน้ําผลไม้ฆ่าเชื้อ → ถังทุบตี (2 ถัง) → ถังสมดุล → ถังยูเอชที → ขวดแก้วหรือขวดพลาสติก / โซดาบรรจุ → เครื่องฆ่าเชื้อแบบสเปรย์พาสเจอร์ไรส์ → เครื่องติดฉลาก → การเข้ารหัส → การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดื่มน้ําผลไม้ NFC โดยตรง

เรานํามาใช้ในการกดสายพานหรือเครื่องอัดลมสูญญากาศสําหรับการสกัดน้ําทับทิม เครื่องกดสามารถรับน้ําผลไม้จากเนื้อน้ําผลไม้ได้อย่างนุ่มนวล อัตราผลผลิตน้ําผลไม้คือ 50% -60%
สายการผลิตน้ําทับทิมเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและควบคุมโดย PLC การกําหนดค่าอุปกรณ์มีความยืดหยุ่นอย่างเต็มที่ตามความต้องการของลูกค้า
อุปกรณ์ทั้งหมดทําจากวัสดุ SUS304 ซึ่งสามารถรับประกันความต้องการด้านสุขอนามัยของสาขาอาหารและเครื่องดื่ม
สายการผลิตทั้งหมดติดตั้งระบบทําความสะอาด CIP หลังจากการผลิตเสร็จสิ้น ให้ใช้ระบบ CIP เพื่อทําความสะอาดถังและท่อไม่เพียง แต่เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต แต่ยังสามารถมั่นใจในสภาพสุขอนามัยได้อีกด้วย
โรงงานแปรรูปทับทิมประกอบด้วยเครื่องซักผ้าและคัดแยกทับทิม, เครื่องปอกเปลือกและแยกเมล็ดทับทิม, เครื่องสกัดน้ําทับทิม, เครื่องกรองน้ําทับทิม, เครื่องฆ่าเชื้อน้ําทับทิมและเครื่องบรรจุ
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการแปรรูปทับทิมมีน้ําทับทิมเข้มข้นน้ําทับทิม NFC ไวน์ทับทิมและน้ํามันทับทิม

กระบวนการผลิตเครื่องดื่มน้ําทับทิม

วัตถุดิบ: เมื่อซื้อเนื้อผลไม้สดควรให้ความสนใจกับความหลากหลายและสี ผลไม้ที่มีเมล็ดเน่าไม่สามารถใช้เป็นวัสดุแปรรูปได้

การล้างผลไม้: ก่อนการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเลือกด้วยตนเองเพื่อเอาเมล็ดที่ไม่มีสีและผลไม้ที่เน่าเสียบางส่วนออกและล้างออกด้วยน้ําประปา

การปอกเปลือก: ใช้เครื่องบดและปอกเปลือกทับทิมเพื่อแยกเมล็ดทับทิมออกจากตัวคั่น โดยแยกตัวคั่นออกจากเมล็ด

การตีและเอาเมล็ดออก: เมล็ดทับทิมที่แช่ในน้ําจะถูกส่งไปยังเครื่องผลิตเยื่อกระดาษแบบสองชั้นผ่านเครื่องป้อนวัสดุแบบมีดโกน จากนั้นผสมกับสารที่เป็นกรดอย่างสม่ําเสมอเพื่อบดและเอาเปลือกเมล็ดออก การเลือกสําหรับการเยื่อกระดาษผ่านคือ 1.5 การตีรูรับแสงตะแกรง กระบวนการตีครั้งที่สองใช้ 0.5 จุดประสงค์ของการเยื่อกระดาษขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตะแกรงคือการปรับปรุงผลผลิตเยื่อกระดาษและป้องกันไม่ให้เมล็ดและเมล็ดผลไม้ที่แตกหักเข้าสู่เยื่อกระดาษในระหว่างกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษ ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

การเจียร: โรงสีคอลลอยด์คู่ใช้ในการบดสารละลายที่ได้อย่างละเอียด ด้วยการบดหยาบในแต่ละขั้นตอนและการบดขั้นที่สองให้มีความวิจิตรประมาณ 20 μ ม.

การผสม: เพื่อรักษาวัสดุพื้นดินเป็นระยะเวลานาน สารกันบูดจะถูกเติมลงในถังผสมและกวนให้เข้ากัน

การขจัดแก๊สสูญญากาศ: หลังจากการผสมสารละลายจะต้องผ่านการบําบัดการขจัดแก๊สภายใต้ระดับสุญญากาศไม่น้อยกว่า 0.07MPa ซึ่งสามารถลดก๊าซที่นํามาใช้โดยสารละลายในระหว่างการตีและการบดและลดปรากฏการณ์โค้กในระหว่างกระบวนการออกซิเจนและการฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อ: หลังจากการขจัดแก๊สแล้ว วัสดุจะถูกฆ่าเชื้อด้วยอุปกรณ์ฆ่าเชื้อภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จากนั้นเติมร้อนด้วยไม้พายพลาสติกในห้องปลอดเชื้อ ทําให้เย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิห้อง และใช้เป็นวัตถุดิบสํารองในการผลิตเครื่องดื่มน้ําผลไม้ทับทิม

อุปกรณ์การผลิตน้ําทับทิม, อุปกรณ์สายการผลิตเครื่องดื่มน้ําทับทิมใส, อุปกรณ์การผลิตน้ําทับทิมครบชุด

อุปกรณ์สายการผลิตเครื่องดื่มน้ําทับทิมใส ซึ่งเป็นอุปกรณ์การผลิตน้ําทับทิมครบชุด ใช้ในการบดและสกัดเมล็ดจากทับทิม จากนั้นแปรรูปผ่านการฆ่าเชื้อ การบรรจุ และการบรรจุหีบห่อเพื่อผลิตเครื่องดื่มน้ําทับทิมแสนอร่อย

อุปกรณ์การผลิตเครื่องดื่มน้ําทับทิมสามารถใช้สําหรับบรรจุขวดพลาสติก ขวดแก้ว กระป๋อง และกล่องหลังคา ยกเว้นเครื่องบรรจุอุปกรณ์อื่น ๆ ทั้งหมดสามารถใช้ร่วมกันได้

(1) อุปกรณ์การผลิตขวด PET ประกอบด้วยสายการผลิตการบรรจุและบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์รวมถึงระบบบําบัดน้ําระบบแปรรูปผลไม้ดิบระบบผสมเครื่องเป่าขวดอัตโนมัติสายพานลําเลียงลมเครื่องฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงพิเศษยูเอชทีเครื่องปิดฝาและฆ่าเชื้อการปิดฝาและบรรจุสามเครื่องในเครื่องเดียวเครื่องฆ่าเชื้อขวดเครื่องทําความเย็นขวด เครื่องเป่าแห้ง, เครื่องติดฉลาก, เครื่องเข้ารหัส, เครื่องจัดเรียงพาเลท, เครื่องม้วน, ระบบลําเลียงขวดแข็ง, ระบบลําเลียงกล่อง, ระบบควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ อุปกรณ์เสริม: เครื่องคัดแยกขวดอัตโนมัติหรือระบบคัดแยกขวดแบบแมนนวล, เครื่องซักผ้าขวดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ / กึ่งอัตโนมัติ, เครื่องขนถ่ายขวดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ, คลังสินค้าขวด, เครื่องติดฉลาก, เครื่องบรรจุกล่อง ฯลฯ กําลังการผลิต: บริษัทของเราได้จัดตั้งชุดผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ โดยมีกําลังการผลิตตั้งแต่ 2,000 ขวด/ชั่วโมง ถึง 36,000 ขวด/ชั่วโมง (คํานวณจากขวด PET ขนาด 500 มล.)

(2) อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ขวดแก้วประกอบด้วยสายการผลิตบรรจุและบรรจุภัณฑ์ครบชุด รวมถึงระบบบําบัดน้ํา, ระบบบําบัดผลไม้ดิบ, ระบบผสม, เครื่องล้างขวด, เครื่องอุ่นขวด, เครื่องฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงพิเศษ UHT, เครื่องปิดฝา, เครื่องบรรจุและปิดฝา, เครื่องฆ่าเชื้อขวดเท, เครื่องขวดเย็น, เครื่องติดฉลาก, เครื่องเข้ารหัส, เครื่องบรรจุ, เครื่องจัดเรียงพาเลท, เครื่องม้วน, ระบบลําเลียงขวดแข็ง, ระบบลําเลียงกล่อง, ระบบควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ อุปกรณ์เสริม: หากเป็นขวดใหม่สามารถเลือกเครื่องขนถ่ายและวางซ้อนขวดอัตโนมัติได้ กําลังการผลิต: บริษัทของเราได้จัดตั้งสายผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ โดยมีกําลังการผลิตตั้งแต่ 2,000 ขวด/ชั่วโมง ถึง 36,000 ขวด/ชั่วโมง (คํานวณจากขวดแก้ว 250 มล.)